?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обожаю этот салат!!!

Мама часто готовила его летом. Люблю этот салат с детства. Можно делать его и зимой, баклажаны можно запечь/сварить и заморозить. В наше время зимой можно без проблем купить свежие помидоры, которые нужны для приготовления этого салата.

5704230_67219927_2413117525377798_302803818662330368_n (524x700, 246Kb)

Как готовить:

1. Баклажаны запечь (можно сварить). Остудить, снять шкурку, измельчить. Резать надо небольшими кубиками, но кубики из мягкого баклажана не получатся, будет масса, как крупный фарш...

2. Свежие помидоры порезать кубиками

3. Лук, лучше ялтинский или белый сладкий, порезать , как вам нравится. Можно дугами, можно кубиками и пр.

4. Все смешать. Посолить, поперчить. Добавить немного уксуса (это- важный ингредиент) и раст. масла

Все! Вкуснятина готова!!!

Серия сообщений "Вторые блюда,гарниры":
Часть 1 - Обалденная картошка "Айдахо"
Часть 2 - Пироги Аджарские "Лодочки". Мои эксперименты
Часть 3 - Любимый салат из запеченных баклажанов и свежих помидоров

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
zefa1960
Jul. 26th, 2019 10:28 am (UTC)
Вместо баклажанов кабачки тоже можно.
secretoflady
Jul. 26th, 2019 10:51 am (UTC)
Можно, но это будет совсем другое блюдо) Я кабачки не очень люблю запеченные....
malvinka_irk
Jul. 27th, 2019 09:37 am (UTC)
интересный рецепт, никогда не пробовала, надо попробовать

Есть предпочтение к уксусу? Винный, яблочный, столовый? Может достаточно лимонной кислоты?
secretoflady
Jul. 28th, 2019 11:42 am (UTC)

Мальвина, можно попробовать разный. Я с винным делала и обычным. Лимонную кислоту никогда не использую...Можно сок попробовать, но у меня лимоны в доме не водятся, надо специально покупать, поэтому я делаю с уксусом)

inno4ka78
Jul. 28th, 2019 01:02 pm (UTC)
Ням! Обязательно попробую, сезон баклажанов наступает. Лен, а можно сначала баклажаны кубиками порезать, а потом запечь? Может так они сохранят форму кубика?
secretoflady
Jul. 29th, 2019 08:23 pm (UTC)
Мне кажется, это будет совсем другой вкус...
inno4ka78
Aug. 4th, 2019 01:28 pm (UTC)
Сделала сегодня как положено! Вкусно! Думаю какой бы травки добавить....Пока есть свежая зелень
( 7 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags


Powered by LiveJournal.com