wellnessmama (secretoflady) wrote,
wellnessmama
secretoflady

Category:

Клубника- 2019. Битва с урожаем)))

У нас - пик клубничного сезона!!! Клубника в среднем по 90 руб/кг. Но папа видел даже по 75...И, самое главное, вся наша, крымская.

Правда, нет сладкой клубники в принципе...Вся она кисло-сладкая. такой, какая была у нас раньше почему-то больше нет. Стали выращивать какие-то сорта другие. 

5704230_IMG_20190525_191143 (700x522, 281Kb)

В этом году какой-то невероятный урожай клубники. Но думаю, что связан такой урожай с тем, что у нас стало активно развиваться сельское хозяйство. Едешь мимо сел,  и практически везде теплицы, поля возделывать стали, сады новые посадили. Это очееень радует!!!!

Каждый год я традиционно варила клубничное варенье.

Но этой зимой я поняла, что варенье это в моей семье никто не ест!!!И компоты не пьют!!!

Так зачем я буду париться и опять варить литры клубничного варенья или компоты, если его никто не ест/не пьет???

Клубнику мы обожаем и стараемся наесться "от пуза" свежей клубникой в сезон. Но и на зиму хочется заготовить вкусную ягоду..

Тем более, что иногда я делаю вкуснючий десерт из замороженной клубники и яичных белков.

Так что же я буду заготавливать из клубники в этом году?

Сейчас расскажу и покажу..

1. Перетираю клубнику с сахаром в Термомиксе. А потом замораживаю эту смесь в силиконовых формочках. Когда пюре замерзнет, вытаскиваю его из формочек и перекладываю в пакеты по 4 шт.

5704230_IMG_20190525_205927 (524x700, 205Kb)

Зимой надо будет просто достать этот пакетик из морозилки, переложить замерзшее пюре в емкость и разморозить

5704230_IMG_20190526_171340 (524x700, 247Kb)

3. Хотела я заготовить перетертую с сахаром клубнику в виде мороженого. Но поняла, что не доживет такое мороженое не то, чтобы до зимы, но и до следующей недели)))

5704230_IMG_20190526_171832 (524x700, 186Kb)

Дети мои умяли мгновенно 5 таких мороженых. И требуют еще)))

Делаю мороженое в икеевских формах. Если у вас таких еще нет, обязательно купите!!! Очень удобная штука...

Вот и все, что я делаю с клубникой.

Такой способ хранения этой вкусной ягоды позволяет сохранить все витамины.

Ну а себе я перетру клубникой с натуральным сахарозаменителем, чтобы менее калорийно было...

Ну а едим мы клубнику так :

5704230_IMG_20190520_112626 (524x700, 245Kb)

Самые вкусные сочетания:
1. Клубника в чистом виде- же бест и намбер Ван в моем списке. 
2. Клубника со сгущенкой
3. Клубника+мороженое пломбир+ ликер Бейлис (это сочетание просто бомбезное)

5704230_IMG_20190525_201936_2_ (524x700, 239Kb)
4. Клубника+ творожный глазированный сырок вприкуску(на фото)
5. Клубника + сметанный крем (сметана +сахзам)
6. Клубника+растопленный шоколад
А с чем вы любите есть клубнику?

А что вы делаете с клубникой??

П.С. Варенье, все-таки, будет. Но совсем немного, т.к. мятую клубнику и решила переварить

П.П.С Боже, как я устала!!!! Переработала 10 кг клубники...Смотреть на нее не могу)))Да и уже объелись ею.....по такой-то цене))))

Серия сообщений "Заготовки, консервация":
Часть 1 - Наивкуснейшие маринованные огурчики. Делюсь рецептом
Часть 2 - Наши заготовки на зиму
Часть 3 - Заготовки. Что нужно обязательно сделать этим летом
Часть 4 - Вяленые помидоры
Часть 5 - Клубника- 2019. Битва с урожаем)))

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments